第78章 制作柿饼 (第1/2页)
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崔七七赶紧举手,对着大家说着:“我有方法可以让柿子变得不涩口。”
其他的人都很好奇,投向目光期待着崔七七的回答。
“用咱们找到的清水,然后柿子叶子跟枝干一起放在缸里,用石头压着,再盖上盖子放个四五天,腌一段时间就不涩了,就可以直接吃了。”崔七七回想着方法。
“七七,你咋我们发现泉眼了!就在山坡前头。”方九哥好奇地问,之前他们回来,也没带桶,而且啥也没来得及说就来摘柿子了啊。
崔七七回答道:“叔叔伯伯大哥们啊,回来裤脚鞋袜是有泥土的,而且笑容满面,那定然是有好收获啦~”
“哈哈哈,女娃娃就是心细聪明,不像我们家石头,话不多一句。”杨老三听着觉得十分诧异。“不过啊,这不涩口的办法,竟然这么简单?”
“不算简单,其实书上写着,以前用白酒腌味道更好,而且更快。其实也不是很多白酒,就撒点酒,不是泡着,直接盖盖子密封起来,三日左右就能吃了。”
崔七七笑眯眯地跟长辈们科普,“当然,形式紧张,酒多贵啊。我们用前一个办法,反东西都是现成的嘛。”
“能成吗?这万一糟蹋了可咋整。”崔覃氏有些怀疑,这小丫头片子,知道些啥。
崔大婶跟这位三弟妹可没有交情:“哎哟,承泉媳妇儿啊,都是无主白得的东西,你怀疑试上几个又没问题,或者压根就不试,而且柿子多耐放啊。”
柿子挂满了树枝,在秋风中摇曳,一个个十分喜人。
“都把一些叶子树枝薅下来,咱到时候都试试去!”崔村长知晓崔七七学了很多做饭的东西,可以算得上是小厨娘了。
村民们在欢声笑语中看着他们营地,包括衙役捕快的家眷们也分了一些,欣喜地分享着这美好的秋天时光。
“这个柿子又大又甜,都赶紧压着做成柿饼,桐哥儿林哥儿都一起来帮忙!”崔大婶喜滋滋地拿着柿子,笑着说。
听到长辈呼唤,崔同桐,崔同林,崔同柏三兄弟纷纷走过来。
“弄好了,我指定要吃上个五六个!”
争先恐后打闹般开始用擀面杖将熟的柿子压扁,然后铺在竹帘子上晒制,凑近火堆旁烘烤。
平顺村的大家伙聚集在一起,围坐在石砌的简易炉灶前,府衙的女眷们也跟着学着做。
“跟你们这一路上,学到了好多处理东西的技巧啊,翠兰嫂
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