第200章 自然且娴熟 (第1/2页)
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何雨柱的每一个动作都显得自然且娴熟,张良不禁对他的厨艺更加佩服了。
“现在,你试试自己炒一下。”何雨柱把一把青菜递给张良,鼓励他说,“记住,要控制好火候,油热了再放菜,翻炒的时候要快速。”
张良接过青菜,稍微犹豫了一下,然后按照何雨柱的指示,开火加油,等待油热后放入青菜。他试着翻炒,发现火候确实很难掌握,油温不够时,菜容易粘锅,油温过高时,菜又容易炒糊。
何雨柱在一旁观察,看到张良有些不知所措,走过去拍了拍他的肩膀,“不要紧张。最重要的是心态放松。火候掌握是经验积累的过程,慢慢来。心里稍微放松了些,继续尝试着翻炒。经过几次练习,他逐渐掌握了火候,青菜炒得也越来越好看。
何雨柱看到张良的进步,满意地点了点头,“不错,火候掌握得越来越好了。接下
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